ラッシュ2009夏『やっぱりお漬物』

きゅうり、にんじんそしてなす。

この色合いからして美味しさが伝わっていくでしょうか？

我が家はマンションのため、普通よくいう冷暗所という場所がありません。

そのため冷蔵庫の野菜室にヌカ床が置かれています。

夏場なら一晩で漬かるであろうなすやきゅうりも、

そこでは３日間ほどかかってしまうのですが・・・うまい！です。

ヌカ床をまぜるときは手も凍りそうなはずなのですが、

ありがとうございます。

家内の技です。